DonApero: l'aperitivo italiano nel cuore di Chur
- Pizzeria Italiana
- 20 giu
- Tempo di lettura: 2 min
In Italia l'aperitivo non è solo un drink. È un rituale. È quella mezz'ora — che diventa due ore — tra il lavoro e la cena, dove ci si siede, si chiacchiera e si mangia qualcosa di buono senza fretta.
La storia dell'aperitivo
La parola 'aperitivo' viene dal latino aperire — aprire. L'idea è stimolare l'appetito con qualcosa di amaro o frizzante prima del pasto.
La tradizione moderna nasce nel 1786 a Torino, quando Antonio Benedetto Carpano inventò il Vermouth. Da lì, l'aperitivo si diffuse in tutta Italia e poi nel mondo.
Il Campari (1860), l'Aperol (1919), il Negroni (1919 a Firenze): tutti nati in Italia, tutti parte di un rito che resiste da oltre due secoli.
Curiosità sull'aperitivo
Lo Spritz nasce in Veneto nell'Ottocento: i soldati austriaci allungavano il vino locale con acqua — 'spritzen' in tedesco significa spruzzare
Il Negroni fu inventato dal Conte Camillo Negroni a Firenze nel 1919: chiese di sostituire la soda con il gin
L'Aperol Spritz è il cocktail più venduto al mondo dal 2018
A Milano, il 'buffet aperitivo' degli anni '80 ha rivoluzionato il concetto: cibo abbondante incluso nel prezzo del drink
In Italia meridionale, l'aperitivo si chiama spesso 'stuzzichino' — e si mangia quasi sempre in piedi
Il rito dell'aperitivo esiste in forme simili in Francia (apéritif), Spagna (vermut) e Germania (Feierabendbier)
Il nostro DonApero
Il DonApero di Inside Chur è il nostro omaggio a questa tradizione. Uno Spritz, un Negroni, o quello che preferisci — accompagnato da stuzzichini artigianali preparati ogni giorno:
Bruschette con pomodoro fresco e basilico
Arancine mignon siciliane
Olive marinate in erbe mediterranee
Selezione di salumi e formaggi italiani
Focaccine calde dall'impasto della nostra pizza
Niente sacchetti aperti. Niente industriale. Solo fresco, ogni giorno.
Quando venire
Dal lunedì al sabato dalle 17:30. Siediti, ordina un DonApero e lascia che la serata prenda il ritmo giusto.
Kasernenstrasse 95, Chur. ☎ +41 081 252 81 47 | WhatsApp +41 76 59 67 652
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